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内蒙古滋味--鄂尔多斯“暖和拾味”发布

8月22日,2019内蒙古花季旅游·内蒙古滋味暨首届鄂尔多斯草原丝路文明旅游节在鄂尔多斯揭幕。揭幕当天正午,在鄂尔多斯举办了内蒙古滋味--鄂尔多斯“暖和拾味”发布和品鉴活动。

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本次活动以鄂尔多斯处所餐饮文明为序文,鄂尔多斯舌尖上的文明为主题,分别从“鄂尔多斯忆——难以割舍的乡愁记忆”、“鄂尔多斯烩——暖和人生的家常美味”、“鄂尔多斯宴——草原丝路的传奇美食”三个主题出发,对鄂尔多斯“暖和拾味”停止了发布。鄂尔多斯“忆”,留住了难以割舍的乡愁记忆;鄂尔多斯“烩”,稀释了暖和人生的家常美味;鄂尔多斯“宴”,会聚了草原丝路的传奇美食。

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“暖和拾味”中既有汉族传统风味,更有蒙餐经典菜品,修建出视觉味觉交相照映的盛宴,给门客带来的震动曾经超出食品本身,成为对蒙古族饮食文明的敬佩和礼赞。发布会上,由艳服出场的演员们再现了元朝宫廷诈马宴仪式,为现场佳宾出现了一场绝佳的视觉盛宴。

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走进鄂尔多斯,懂得鄂尔多斯独具魅力的饮食文明。烤全牛、鄂尔多斯羊背子、阿尔巴斯风干羊肉、黄米糕圈、小米凉粉、鸿运牛头、迎亲套餐、豌豆豆面、排骨焖山药丸子、糜米酸粥、腌猪肉烩小白菜、准格尔六大年夜碗……这些特点饮食无一不包含了浓郁的处所滋味,周全展示了鄂尔多斯悠长厚重的饮食文明。

撰稿人;范亚康  王楠

[义务编辑:卞辑]

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